Sinop receberá, na próxima terça-feira (11), às 9h30, na Câmara Municipal, o lançamento da 4ª edição do Encantos da Gastronomia, projeto que elegerá o prato típico oficial do município. A iniciativa é promovida pela Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de Mato Grosso (Fecomércio-MT), por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Mato Grosso (Senac-MT), em parceria com a Prefeitura de Sinop e a Câmara Municipal.

O Encantos da Gastronomia busca valorizar a cultura local, fortalecer o turismo gastronômico e incentivar a participação da comunidade na construção de uma identidade culinária que represente a história, os costumes e as características da cidade. A participação será aberta à população, empreendedores e estabelecimentos do setor alimentício. Pessoas físicas e jurídicas poderão inscrever receitas originais para concorrer ao título de prato típico oficial de Sinop. As propostas serão avaliadas por uma comissão julgadora com base em critérios como originalidade, criatividade e relevância cultural.

O edital com as regras de participação e o período de inscrições será divulgado no dia 19 de agosto. A competição contará com etapas de avaliação técnica, execução dos pratos e votação popular. Ao final do processo, a receita vencedora será reconhecida oficialmente por meio de lei municipal.

O prefeito Roberto Dorner destacou que a iniciativa representa uma oportunidade para fortalecer a identidade cultural do município e impulsionar o desenvolvimento econômico por meio da gastronomia. “É uma grande alegria para Sinop participar desse projeto, que valoriza nossa cultura, nossa história e os sabores da nossa terra. A gastronomia também é uma forma de mostrar o potencial do nosso município, fortalecer os empreendedores e incentivar o turismo. Nossa expectativa é muito positiva”, afirmou.

A diretora de Turismo da Prefeitura de Sinop, Leidiane Viegas, ressaltou que a escolha de um prato típico oficial contribuirá para fortalecer a identidade turística do município e ampliar a valorização da gastronomia como atrativo para moradores e visitantes. “A gastronomia é uma das expressões mais importantes da identidade de um destino turístico. A escolha de um prato típico oficial permitirá destacar ingredientes, histórias, tradições e influências que fazem parte da formação de Sinop. Além de valorizar os empreendedores do setor, essa iniciativa contribui para fortalecer a imagem do município, criar novas experiências para os visitantes e ampliar o sentimento de pertencimento da população em relação à sua cultura”, explicou.

Segundo o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, valorizar a gastronomia regional é fortalecer toda uma cadeia econômica. “O Encantos da Gastronomia movimenta o comércio, gera oportunidades para empreendedores, impulsiona o turismo e cria possibilidades de renda. Ao reconhecer a culinária local como patrimônio cultural, o projeto reafirma o compromisso do Sistema Comércio com o desenvolvimento dos municípios mato-grossenses”, afirmou.

O diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, ressaltou que o projeto ultrapassa a proposta de uma competição gastronômica e contribui para a valorização cultural dos municípios. “O projeto vai muito além de uma competição culinária. Resgata histórias, fortalece a identidade cultural dos municípios e mostra como a gastronomia pode impulsionar o desenvolvimento econômico, a qualificação profissional e a promoção turística. Em Sinop, queremos envolver toda a comunidade para construir, de forma coletiva, um patrimônio gastronômico que represente a cidade”, ressaltou.

Criado em 2024, o Encantos da Gastronomia já passou pelos municípios de Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. A iniciativa tem como objetivo valorizar a cultura regional por meio da culinária, identificar pratos que representem a identidade de cada cidade e fortalecer a gastronomia como patrimônio cultural. Além da escolha do prato típico oficial, o projeto contribui para a promoção turística dos municípios participantes e para a valorização dos empreendedores do setor.

A realização do projeto em Sinop também reforça a parceria entre a Prefeitura e o Senac-MT no desenvolvimento de ações voltadas ao fortalecimento do turismo. Por meio do programa Qualifica Turismo, o município já ofertou diversos cursos nas áreas de gastronomia, hospitalidade, atendimento ao visitante, recreação, eventos, ecoturismo e marketing digital. Desde o lançamento do programa, cerca de 300 pessoas já foram qualificadas para atuar em diferentes segmentos da cadeia turística local.

A Prefeitura de Sinop, por meio da Secretaria Municipal de Cultura, Esporte e Turismo, e o Governo de Mato Grosso, por meio da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sedec-MT) e da Secretaria de Estado de Cultura, Esporte e Lazer (Secel-MT), apresentaram nesta quinta-feira (6), à diretoria da Associação dos Criadores do Norte de Mato Grosso (Acrinorte), os resultados da pesquisa inédita de perfil de visitantes e impacto socioeconômico realizada durante a Norte Show 2026. O levantamento reuniu dados sobre a origem dos visitantes, permanência no município, movimentação econômica e impactos gerados pela feira para diferentes setores da economia local.

A pesquisa foi aplicada pela equipe da Diretoria de Turismo da Prefeitura de Sinop, com metodologia da Secel-MT, durante todos os dias do evento. Ao todo, foram entrevistadas 469 pessoas, em uma amostra com 95% de nível de confiança e margem de erro de 5%, considerando um público estimado em 130 mil participantes.

O levantamento apontou que a Norte Show exerce papel importante na atração de visitantes para Sinop. A estimativa identificou que 40,72% do público presente na feira era composto por turistas. Além de visitantes de diversas cidades mato-grossenses, o evento recebeu participantes de estados como Goiás, Paraná, Rio Grande do Sul, São Paulo, Pará, Acre, Distrito Federal, Maranhão, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Rondônia e Santa Catarina, além de visitantes internacionais, com participação de turistas da Argentina.

Os dados também evidenciaram os reflexos da feira sobre a cadeia produtiva do turismo. Hospedagem, alimentação, transporte, entretenimento e comércio estiveram entre os segmentos beneficiados pelo fluxo de visitantes atraídos pela Norte Show. O estudo estimou uma movimentação econômica superior a R$ 93,4 milhões nesses setores durante o período do evento.

Outro destaque apresentado foi a geração de empregos. Segundo a pesquisa, cerca de 2,5 mil trabalhadores atuaram direta e indiretamente nas atividades relacionadas à feira. O levantamento também apontou que cada R$ 1 investido na realização da Norte Show gerou retorno de R$ 10,59 para a sociedade, além de uma estimativa de aproximadamente R$ 16,9 milhões em tributos federais, estaduais e municipais. 

A diretora de Turismo da Prefeitura de Sinop, Leidiane Viegas, destacou que o estudo oferece dados concretos sobre a importância da Norte Show para o desenvolvimento turístico do município. “Os resultados foram extremamente satisfatórios. A Norte Show impacta positivamente tudo em Sinop, toda a cadeia produtiva do turismo, a prestação de serviços turísticos, a geração de emprego e renda para a população local e também da região. Ela é uma feira que, de fato, traz destaque nacional para o município. Hoje essa entrega oficial traz dados concretos do quanto o turismo de eventos é movimentado em Sinop e região”, disse.

A responsável técnica pelo Observatório da Cultura da Secel-MT, Veruska Almeida, ressaltou que os indicadores confirmam a relevância da Norte Show para o desenvolvimento econômico e turístico de Mato Grosso. “A Norte Show é uma feira do agro que movimenta a cadeia do turismo, a cadeia econômica e social do município de Sinop e do estado de Mato Grosso. É uma surpresa muito grande saber que cada real que foi investido voltou mais de 10 reais para a sociedade, em uma estimativa de mais de 16 milhões em impostos federais, estaduais e municipais”, disse.

O presidente da Acrinorte, Moisés Debastiani, afirmou que os dados apresentados surpreenderam a entidade e demonstraram a dimensão dos impactos gerados pela feira. “Agradecer o trabalho feito para que fosse possível nos apresentar esses números que realmente foram impressionantes. Eles são números que superaram a nossa expectativa. Nós não tínhamos ideia de quanto essa cadeia extra-parque movimentava. Então eu fiquei muito feliz e muito satisfeito”, afirmou.

Além de demonstrar os impactos econômicos da Norte Show, a pesquisa fornece informações estratégicas para o planejamento do turismo em Sinop. Os dados servirão de base para o desenvolvimento de ações voltadas à atração de visitantes, fortalecimento da cadeia produtiva do turismo e consolidação do município como um dos principais destinos de negócios e eventos de Mato Grosso.